تعلم قراءة المعلومات الغذائية

كثيرون يحاولون إنقاص أوزانهم أو المحافظة عليها و تجدهم حريصون في كل ما يأكلون ويشربون و دائماً ما يسألون ” كم سعر حراري في هذا الطعام؟” و للإجابة علي هذا السؤال يجب معرفة كيفية قراءة المعلومات الغذائية المكتوبة علي عبوات الطعام المختلفة حتي يستطيع الشخص التحكم فيما يأكل.

 

nutrition factsو هذا هو الشكل التقليدي للملصق الذي يحوي المعلومات الغذائية للأطعمة.

 

و لكن ما الذي نبحث عنه و ما المهم معرفته؟

1. Serving Size: حجم القطعة أو عدد القطع الذي يحوي هذه السعرات. و هي نقطة في غاية الأهمية لأننا أحياناً ما نقرأ عدد سعرات منخفض و نظن أنه يشكل كل العبوة في حين أنه يكون مجرد جزء صغير منها , كما يفيد في المقارنة بين نوعين من الطعام.

2. Calories: السعرات الحرارية: و يعطي مؤشر لإجمالي السعرات الموجودة في هذا الجزء المذكور و هو مهم لحساب ما تأكله.

3. Total Fat : الدهون: و هي عامل مهم جداً لأن زيادتها مسبب لإرتفاع نسبة الدهون في الدم و يسبب السمنة و الكوليسترول.و تعتبر الدهون المشبعة أسوأ أنواع الدهون و يجب الإقلال منها قدر الإمكان.

4. Sodium : الملح: من المهم للغاية إقلال نسبة الملح التي تتناولها حيث أن زيادتها قد يزيد من إحتمال الأصابة بضغط الدم.

5. Carbohydrates: النشويات: و هي تشكل أساس الوجبة الصحية حيث يجب أن تكون من 50-60% من عدد السعرات الكلية نظراً لأنها تعطي إحساس بالشبع

6. Daily Value: النسبة للإحتياج اليومي: و توضح كم تشكل هذه الوجبة من الإحتياج اليومي للشخص علي أساس 2000 سعر حراري في اليوم.

كما يحتوي علي المعلومات الأخري مثل عدد السعرات من البروتينات و أي عناصر أخري يحتويها الطعام مثل الفيتامينات و المعادن و غيرها.

و للاستفادة من هذه المعلومات عليك أن تعرف إحتياجك اليومي الإجمالي من السعرات الحرارية والذي يحدد علي حسب سنك و مستوي نشاطك و ما إذا كنت ترغب في أنقاص وزنك أو تثبيته. و يفضل الأستعانة بمتخصص في التغذية لوضع هذه الأهداف و متابعتها.

و من المهم أن يكون أكلك صحي و يحوي كافة العناصر الغذائية مهما كان عدد السعرات التي تتناولها لأن كثيرون يركزون علي السعرات و ينسون إمداد الجسم بإحتياجه من العناصر الغذائية المختلفة. و قد أفردنا لهذا الموضوع مقال مستقل بعنوان” السعرات الحرارية ليس كل شئ” .

 

أتمني أن تجد هذه المعلومات مفيدة لك و أن تبدأ في تطبيقها في كل ما تشتري أو تأكل.

 

تمنياتي لك بالصحة و الرشاقة

د/ ممدوح عز

صيدلية الملاك

elmalakrx_small.

.

د/ ممدوح عز

مدير موقع صيدلية الملاك علي الإنترنت.

You may also like...

13 Responses

  1. Chama says:

    Merci bcp.c est très instructif ce que vous présentez.

  2. اشكرك على المعلومات الرائعه

  3. Hamouda_s says:

    شكرا على كل المعلومات المفيدة التى تساعد حياة الفرد على التخفيف من الامة

  4. كفاح says:

    الى لاخ الدكتور ممدوح عز ارجو مند الرد والمشاركة في مجلة العراق الدوائية وارسال مواضيع تخص الدواء

    • elmalak says:

      خالص شكري و تقديري علي هذه الدعوة و قد دخلت بالفعل علي موقع المجلة و لكن لم أعرف بمن أتصل أو كيف أعرض عليهم هذه المشاركة.
      فأنا لم أعتاد علي أن أطلب مثل هذا الطلب و لا أدري مدي تحمسهم للفكرة.

      د/ ممدوح

  5. كفاح says:

    الى الدكتور ممدوح عز ارجو منك ان تشارك بمواضيعك القيمة في مجلة العراق الدوائية والناطقة بأسم اتحاد الصيادلة العرب والتي تصدر عن طريق شركة ادوية نينوى لصناعة الادوية والمستلزمات الطبية في نينوى وشركة اكاي للمضادات وشركة ادوية الحكماء ى
    وشركة ادوية سامراء في العراق والله عندما قرأت مواضيعك فأنها تستحق ان نتستفاد منها وها رقم الهاتف ان رغبت المشاركة في مجلة العراق الدوائية لاصلك مع مدير التحرير او بأمكانك ان تدخل الى موقع مجلة العراق مباشرة 07703044630

  6. كفاح says:

    شكراً اخي الدكتور ممدوح على هذه المعلومات وارجو منك ان تشرك بهذه المعلومات القيمة في مجلة العراق الدوائية

  7. تعلموا says:

    شكرا على النصائح

  8. ناجي حسن says:

    نشكركم جداَ على هذه المعلومات القيمة والمفيدة فيي حياتنا اليومية

  9. علي زكي says:

    شكرا لك اخي العزيز د.ممدوح على هذه النصائح والمعلومات المفيده
    وع تمنياتي لكم بالتوفيق والنجاح

  10. احمد says:

    الله يبارك هذه الانامل الطيبة….بالتوفيق الدائم

  11. احمد من العراق says:

    شكرا على النصائح

Leave a Reply to تعلموا Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *